NG体育家宴市场崛起梅见或成优质名酒商未来增长机会
发布时间:2024-10-15 06:45:56

  NG体育据WBO葡萄酒商业观察的调研显示,今年中秋酒水销售不振,多数经销商业绩下滑超三成,有经销商表示强势进口葡萄酒品牌动销有限,预期50万-80万销量,仅达30万即遇阻。而奔富等知名品牌在中秋节前就开启了品鉴活动,法国巴蒂酒庄甚至在超市内摆起促销堆头,但今年的中秋市场“比去年还冷淡”。

  与此形成鲜明对比的是,中低度酒市场中的青梅酒销量却在逆势增长NG体育,多家媒体报道,青梅酒头部品牌梅见在大众消费的拉动下,9月同比增长幅度超25%,在低迷的行业氛围中,跑出了稳健态势。

  一方面,进口葡萄酒市场鱼龙混杂,消费者对于品牌、品质、价格的认知,一直处于较为混乱的状态,叠加品类竞争不断这一因素,也加剧了进口葡萄酒市场的分流。此外,酒类分析师蔡学飞指出近几年国内酒类消费多元化发展趋势明显,果酒、威士忌NG体育、鸡尾酒、精酿等发展迅速,也进一步挤压了葡萄酒的市场份额。

  另一方面,随着社会经济收入增速放缓,酒类消费逐步理性,这让本就没有什么文化基础的红酒饮用习惯变得愈发疲弱。而进口葡萄酒动销滞缓的困境,更是让经销商压力倍增。相对于国外将葡萄酒作为佐餐酒,国内市场更多集中在商务宴请。但如今酒类进入缩量竞争,高端宴请、礼赠减少,进口葡萄酒的使用数量也在下降。

  但饮酒的需求并没有消失。在消费降级的影响下,消费者选择偏好也发生着变化——不再为面子买单,对奢侈品和进口商品逐渐祛魅,但对品质的要求并没有降低,依然在积极寻找质价比更高的替代品,这也使得度数接近的青梅酒频繁“上桌”。

  消费者的偏好也直接影响了经销商的选择,一些酒水终端店关注到梅见这一品牌,其中连锁超市的工作人员坦言,“葡萄酒和梅见的消费者存在重合,这两年葡萄酒略显平淡,而梅见的销量倒是一直不错”。

  今年中秋假期,很多消费者会在社交媒体上晒出回家过节,其中在分享团圆饭的照片、视频里,梅见在家庭餐桌上的出镜十分抢眼。

  周老师在北京工作,今年中秋节提前回家,特地从永辉超市选购了几瓶梅见家宴酒,“我平时自己就会买来喝,这次给家里人尝过后他们也挺喜欢。中秋举杯团圆,其实是我们中国人刻在骨子里的传统仪式感,梅见的度数和口感很适合一家人共饮。”

  在蔡学飞看来,梅见的利口性非常明显,降低了大众的接受门槛,饮酒方式多样,适应的场景也更为广泛。面对疲软的消费环境、新的消费浪潮,特别是情绪消费与场景消费成为强劲驱动力的背景下,“关键在于对消费趋势的把握,谁懂消费者,谁就掌握市场。”雷瑜表示。数据也印证了消费者的选择,据报道仅永辉超市渠道中,梅见9月当月销量就实现了同比超45%的增长。

  站在今天的消费市场来看,曾经难以撼动的“进口葡萄酒一统宴席”的局面,正在被梅见从家宴欢聚场景潜移默化地撕开一个口子。这也让各大酒商的关注点从此前的看价位带、看政策,逐渐走向了关注用户在真实场景下的消费需求。

  从文化层面来看,青梅酒作为中国历史长河中的古典酒种,反而能从文化母体中寻找到深厚底蕴和精神共鸣。青梅煮酒,微醺共饮,自古以来也是带着一种无需用文字再次翻译的风雅气质,如今也更契合大众的日常消费习惯NG体育。

  尤其是,在前几年低度酒市场经过一轮轮洗牌,梅见能在激烈的竞争中保持稳定增长,归根结底还是品质壁垒。区别于市面上大多数昙花一现的代工贴牌低度酒品牌,梅见建立了严格、完备的全产业链体系,包含从青梅源头的种植、采收,到酿造、陈放,以及品牌打造与市场销售等综合环节。

  梅见青梅酒研究院院长李恒光介绍,根植于传统青梅酒古法酿造工艺,梅见持续迭代升级,目前采用的是中国原生古早青梅,整颗青梅原果浸泡,陶坛陈化至少一年以上,最大化萃取出青梅的天然高酸和矿物质等健康成分。据了解,这个研究院团队成立于2015年左右,在梅见产品正式推向市场前,其实经历了上千次的研发失败,才逐步建立起青梅酒行业标准以及品质壁垒。

  梅见能够实现高质量的逆势增长,一方面是扎根本土消费文化、消费习惯,并辅以强劲的产品力支撑,另一方面,归根结底还是市场与消费者双向选择的结果。

  综合来看,葡萄酒和青梅酒的市场竞争也悄然打响,今年中秋进口葡萄酒销售疲软只是整个酒水行业遇冷的一个缩影。行业增速放缓、分化加剧,酒商也面临着动销不畅和高库存的挑战,梅见或将成为各大酒商寻求增长点的新机会。

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