NG体育APP下载腓尼基人将葡萄酒的种植技术和葡萄酒酿酒工艺带到欧洲国家，尤其在法国南部的Massilia(现在的马赛)，葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品。

　　法国诗人西蒙说：“酒可以配任何菜，但对法国人而言，酒是搭配人生的要点”。

　　法国葡萄酒历史悠久，耶稣诞生前五百年，饮用葡萄酒在法国就已很普及。从公元九世纪查理曼大帝为挑选新葡萄园而煞费苦心的记载到法国宗教机构对葡萄种植的普遍推广，经过数代人的辛勤劳作与耕耘，古老的法兰西成为了世界葡萄酒殿堂中的皇后。

　　今天，法国的葡萄种植业和酿造业相当发达，得天独厚的多样性气候和土壤使其成为世界葡萄酒的主要产地，世界上最昂贵的酒就诞生在这里。葡萄的种植和酿酒技术在这片国土上得到了一代又一代人的改良、提升和发扬光大。葡萄酒文化不仅表现了法兰西民族对精致美好生活的追求，也是法国文明和文化不可分割的一个重要部分，它已渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，与人民的生活息息相关。作为世界政治、经济与文化大国，法国葡萄酒文化的传播也影响和引导着世界各地人们对葡萄酒的欣赏与追求。

　　法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，在法国，三分之二的国土都能种植葡萄，在著名的十个葡萄酒产区内，拥有近8万家葡萄酒庄园，80余万公顷的葡萄园种植面积。这些酒庄都拥有长达几个世纪甚至超过千年的历史，无论品质和名气都堪称经典，在文化、历史、质量等方面得到全世界葡萄酒爱好者的普遍认同。英国、美国等著名的拍卖会上，那些售价不菲、被投资家追捧的世界名酒大部分来自法国的列级名庄。

　　具有文化底蕴的法国葡萄酒像带有诗意的河流，将法国葡萄酒文化传播到世界各地。同时这种文化上的积淀使得种植葡萄、酿制葡萄酒、品味葡萄酒变成了艺术，成为一门学科，更承载了精益求精、百年毫不懈怠的追求与精神。

　　法国葡萄酒的历史一直可以追溯到公元前1600年，腓尼基人将葡萄酒的种植技术和葡萄酒酿酒工艺带到欧洲国家，尤其在法国南部的Massilia(现在的马赛)，葡萄酒成为人们佐餐的奢侈品，法国的葡萄酒开始启蒙。

　　后来随着罗马领土扩大至地中海沿岸，罗马人将葡萄酒酿造技术带给当地居民NG体育APP，并且有系统地将葡萄树的栽种全面推广到整个高卢地区(现在法国)。公元一世纪时，葡萄树遍布整个罗纳河谷;二世纪时，葡萄树出现在勃艮第;三世纪时，葡萄树已种植到卢瓦尔河谷;到四世纪，葡萄树出现在香槟区和摩泽尔河谷。原本非常喜爱大麦啤酒和蜂蜜酒的高卢人很快就爱上了葡萄酒，并且成为杰出的葡萄果农，他们所生产的葡萄酒在罗马大受欢迎。

　　然而在此期间，法国的葡萄种植业却几经兴衰。公元92年，罗马人逼迫高卢人摧毁了大部分葡萄园，以保护亚平宁半岛的葡萄种植和酿酒业。法国葡萄种植和酿造业出现了第一次危机;公元280年，罗马皇帝下令恢复种植葡萄的自由，葡萄种植和酿造进入重要的发展时期;1441年，勃艮第公爵禁止良田种植葡萄，葡萄种植和酿造再度萧条;1731年NG体育APP，路易十五国王部分的取消了上述禁令;1789年，法国大革命爆发，葡萄种植不再受到限制，法国的葡萄种植和酿造业终于进入全面发展的阶段。

　　其中，十二世纪法国开始外销葡萄酒，主要销售到英国、法兰德斯和日耳曼国家。其间葡萄酒的酿造受到谨慎的管制;1395年还采取了一些措施去维护酿酒的品质。

　　十七、十八世纪前后，经过了几百年对葡萄种植和酿造技术的不断追求，法国已经能酿制出很优质的葡萄酒，并开始雄霸了整个葡萄酒王国。波尔多和勃艮第两大产区的葡萄酒代表着两个主要不同类型的高级葡萄酒，波尔多的厚实和勃艮第的优雅成为酿制葡萄酒的基本准绳。很多法国的酒庄还保留着几百年前的痕迹---古罗马式的城堡，几百年前的酿酒槽。包括酒庄的名字都能辨别出酒庄大致的历史，酒窖中也常常收藏着几十年，几百年前的葡萄酒，他们都是可以喝的“文物”。

　　法国的酒庄文化除了厚重的历史以外，更丰富多彩的是它的艺术气息，而这种艺术气息最集中的体现便是葡萄酒的酒标。

　　凡是去过法国葡萄酒庄园的人，都会对那些独特新奇的酒标产生浓厚的兴趣。法国的庄园主们视酒标为他们酒庄甚至家族的荣耀。每设计一款酒标，他们都要倾其全力。从构思到制图，所倾注的心血一点也不亚于种植葡萄和酿酒。像勃艮第的维拉家族，他们的酒标上是家族的族徽。为了设计这一款酒标，维拉家族的人不惜一切代价，在世界各地寻觅他们家族在外的族徽。花了6年的时间，终于寻回七枚不同时期的族徽，然后再进行比较NG体育APP，最后选中作为家族酒标的是波旁王朝时期的那枚族徽;而世界著名的法国波尔多的木桐庄园，更是开创了酒标艺术化之先河。早在1924年，木桐庄园的菲力浦男爵为了庆祝第一支在庄园装瓶的酒，邀请当时古巴著名的海报设计师简项为其设计酒标，这是世界上第一张由艺术家设计的酒标。1945年二战胜利，菲力浦男爵决定用法国年轻艺术家菲力浦朱里安设计的代表胜利的V字型图案作为木桐庄园1945年的酒标。从这一年开始，木桐庄园每年都要请一个世界著名的画家或设计师为他们家族设计酒标。

　　法国有句谚语说得好：“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书。”法国的葡萄酒不仅是单纯的饮品，法国的酒庄文化使葡萄酒传承着法国辉煌的历史，将宗教、艺术和大自然融合于一体，展现着法兰西优雅的品味与人文气息。